{"id":7021,"date":"2023-09-18T16:12:51","date_gmt":"2023-09-18T16:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/almazaraalcaraz.com\/tienda\/?page_id=7021"},"modified":"2023-09-21T17:11:03","modified_gmt":"2023-09-21T17:11:03","slug":"produccion-ecologica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/almazaraalcaraz.com\/tienda\/produccion-ecologica\/","title":{"rendered":"PRODUCCI\u00d3N ECOLOGICA"},"content":{"rendered":"

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Aceites, Variedades y Tierras.<\/strong><\/p>\n

Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra se producen mediante una Agricultura Ecol\u00f3gica, que es escrupulosamente respetuosa con el Medio Ambiente. Utilizamos de una forma \u00f3ptima los recursos naturales en ausencia de productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis, tanto en la tierra como en los aceites; Sustituimos los abonos qu\u00edmicos por esti\u00e9rcoles, reemplazamos los plaguicidas e insecticidas por barreras naturales y por trampas ecol\u00f3gicas, y los herbicidas los suplimos por la escarda manual.<\/p>\n

Buscando siempre obtener la mayor calidad, nunca se recoge la aceituna del suelo y como resultado de este cuidadoso proceso obtenemos unos aceites frutados de oliva, intensos, agradables al paladar, con una fragancia a almendra verde y fuertes matices a hierba, tomate y manzana.<\/p>\n

Curiosidad: Son necesarios cerca de cinco kilos de aceituna para obtener un litro de aceite.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Una vez obtenido el aceite lo almacenamos en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, manteniendo as\u00ed todo su sabor, aroma y composici\u00f3n. Al ser productores y comercializadores conseguimos esta m\u00e1xima calidad porque realizamos un control y seguimiento exhaustivo del aceite desde su cultivo en el campo hasta su envasado y venta; de este modo evitamos cualquier manipulaci\u00f3n de terceros.<\/p>\n

El Comit\u00e9 Andaluz de Agricultura Ecol\u00f3gica (C.A.A.E.) verifica nuestro sistema de control a trav\u00e9s de an\u00e1lisis peri\u00f3dicos foliares, de tierra, de la aceituna y del mismo aceite, garantizando la normativa t\u00e9cnica vigente seg\u00fan el Reglamento de la Uni\u00f3n Europea 2092 \/91. A todo esto hay que sumarle el saber combinar la producci\u00f3n de la aceituna de la manera m\u00e1s equilibrada con el uso de la \u00faltima tecnolog\u00eda en su posterior molturaci\u00f3n.<\/p>\n

Obtenemos, en definitiva, unos zumos de aceituna irreprochables para los paladares m\u00e1s exigentes. Rescatamos el sabor que ten\u00eda el aceite cuando no se utilizaban productos qu\u00edmicos.<\/p>\n

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Ecolog\u00eda y Salud.<\/strong><\/p>\n

Diversas evidencias cient\u00edficas muestran c\u00f3mo la Dieta Mediterr\u00e1nea, con el Aceite de Oliva como principal fuente de grasa, ayuda a proteger contra enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y algunos tipos de c\u00e1ncer como los del tracto digestivo, el de mama y el de colon.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

El \u00c1cido Oleico, y otros componentes como los tocoferoles, caroteno y polifenoles (importantes antioxidantes naturales), evitan la oxidaci\u00f3n celular y contribuyen a la asimilaci\u00f3n de vitaminas y minerales por el sistema digestivo.<\/p>\n

Consumiendo Alimentos Ecol\u00f3gicos, adem\u00e1s de consumir unos productos realmente exquisitos, contribuimos a la mejora de nuestra salud y a mantener una naturaleza m\u00e1s pura y equilibrada, libre de productos da\u00f1inos.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator color=\u00bbcustom\u00bb style=\u00bbdouble\u00bb border_width=\u00bb4″ accent_color=\u00bb#cccc33″][vc_single_image image=\u00bb5232″ img_size=\u00bbfull\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Un poco de Historia<\/strong>
\nEn la d\u00e9cada de los cuarenta, como respuesta a la irrupci\u00f3n de las empresas qu\u00edmicas en la agricultura de todo el mundo, se inicia la llamada Agricultura Org\u00e1nico Biol\u00f3gica, basada en la utilizaci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos, en el buen estado del humus del suelo y en la limitaci\u00f3n de labores agr\u00edcolas.<\/p>\n

Actualmente, cientos de miles de hect\u00e1reas se cultivan en todo el mundo seg\u00fan las t\u00e9cnicas de la Agricultura Ecol\u00f3gica, mostrando que, frente a los modelos dominantes es posible producir alimentos sanos y sin perjuicios ambientales. El tiempo ha dado la raz\u00f3n a los que pensaban que no se puede crecer CONTRA la naturaleza.<\/p>\n

La utilizaci\u00f3n de productos naturales y la exclusi\u00f3n total de productos qu\u00edmicos en su elaboraci\u00f3n hacen de nuestro aceite, un aceite diferente.<\/p>\n

Nuestro aceite de oliva ecol\u00f3gico pretende no romper la alianza perpetua con la naturaleza. Nuestros productos intentan recobrar el sabor, olor y propiedades que, el aceite tuvo en tiempos de anta\u00f1o: Vuelve el sabor del aceite.<\/p>\n

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