{"id":7038,"date":"2023-09-18T16:37:46","date_gmt":"2023-09-18T16:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/almazaraalcaraz.com\/tienda\/?page_id=7038"},"modified":"2023-09-25T17:33:22","modified_gmt":"2023-09-25T17:33:22","slug":"la-empresa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/almazaraalcaraz.com\/tienda\/la-empresa\/","title":{"rendered":"LA EMPRESA"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb et_uniqid=\u00bbet_custom_uniqid_5f5752ef9c2ad\u00bb _et_uniqid=\u00bbet_custom_uniqid_new_650c73358904e\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1695314749784{margin-bottom: -38px !important;padding-top: 200px !important;padding-bottom: 300px !important;background-image: url(https:\/\/almazaraalcaraz.com\/tienda\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/top-aesa-1-scaled.jpg?id=7149) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb62px\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbLA EMPRESA\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:36|text_align:center|color:%231e1e1e\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:900%20bold%20regular%3A900%3Anormal\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb6920″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Agropecuaria Ecol\u00f3gica Sierra de Alcaraz, conocida comercialmente como AESA, es una almazara con forma jur\u00eddica S.L., cuyo producto principal es el aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico. Se fund\u00f3 en 2008 por una agrupaci\u00f3n de peque\u00f1os productores de aceituna de la Sierra de Alcaraz (Albacete).<\/p>\n

AESA se encuentra en una comarca de especial importancia medio ambiental, rodeada de espacios naturales protegidos y dentro del t\u00e9rmino municipal de Alcaraz que est\u00e1 asociado a la Red Espa\u00f1ola de Municipios del Olivo.<\/p>\n

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TRAYECTORIA<\/strong><\/em><\/h2>\n

Los movimientos en defensa del medio ambiente de los a\u00f1os 60 y 70 marcaron un punto de inflexi\u00f3n respecto a la producci\u00f3n de alimentos y la salud de la poblaci\u00f3n. Es en 1995, cuando se introduce una norma de producci\u00f3n ecol\u00f3gica y los primeros pasos para certificar esta producci\u00f3n.<\/p>\n

Los agricultores concienciados desde el principio vieron en esta norma una oportunidad para mejorar la fertilidad de sus terrenos y se daban los primeros pasos para certificar sus cultivos.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n

La empresa productora y almazara nacen en 2007, pero es hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os cuando los agricultores de la comarca y sus alrededores comienzan con este proyecto, certific\u00e1ndose como productores ecol\u00f3gicos, comprendiendo esta experiencia como una oportunidad de mejora para la fertilidad de la tierra ya que las tierras de esta zona se encontraban pobres, adem\u00e1s una oportunidad de sacar adelante este cultivo con rentabilidad para las familias.<\/p>\n

Debido a la necesidad de dichos agricultores para gestionar toda la burocracia necesaria para este tipo de producci\u00f3n, en 2002 se cre\u00f3 la Asociaci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Sierra de Alcaraz y que, en el 2016, pas\u00f3 a ser la Asociaci\u00f3n de operadores Ecol\u00f3gicos Tierra Verde, de \u00e1mbito nacional.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la burocracia, otro de los problemas que ten\u00edan los agricultores de olivar era la gesti\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de sus productos, ya que las almazaras de la zona no estaban preparadas y ten\u00edan que llevar esta producci\u00f3n a poblaciones m\u00e1s lejanas situadas en la provincia de Ja\u00e9n. Entonces, en el a\u00f1o 2007, promovido por dicha asociaci\u00f3n, surgi\u00f3 la iniciativa de crear una almazara que perteneciese a los agricultores y que apostase por la excelencia para poder hacer un aceite de calidad y poder ponerlo en valor. Gracias al esfuerzo de muchos agricultores, sus familias y la ayuda de los gobiernos de Castilla -La Mancha, Espa\u00f1a y Europa, en 2008 se fund\u00f3 este peque\u00f1o proyecto, que a d\u00eda de hoy es la principal industria ecol\u00f3gica en Alcaraz y su comarca.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

En los a\u00f1os 2008\/09 tuvo lugar la primera campa\u00f1a de producci\u00f3n de esta empresa en la que apenas se molturaron 800.000kg, cantidad que poco a poco ha ido creciendo debido a la uni\u00f3n y apoyo de m\u00e1s agricultores en este proyecto, hasta la actualidad que se molturan unos 4 millones de kgs de media por campa\u00f1a.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda esta iniciativa re\u00fane a 122 socios; ecolog\u00eda, sostenibilidad, responsabilidad social, calidad e innovaci\u00f3n son los objetivos de la empresa.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb7130″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator color=\u00bbcustom\u00bb style=\u00bbdouble\u00bb border_width=\u00bb4″ accent_color=\u00bb#cccc33″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

CAR\u00c1CTER INNOVADOR<\/strong>.<\/em><\/h2>\n

Esta empresa ha apostado por la calidad y la ecolog\u00eda. El inter\u00e9s por la innovaci\u00f3n y la consecuci\u00f3n de nuevos nichos de mercados ha llevado a esta empresa a estar certificada, no solo en la norma 834, que aprueba la producci\u00f3n ecol\u00f3gica para toda la Uni\u00f3n Europea sino tambi\u00e9n con certificaciones particulares para Suiza, Estados Unidos, China, Jap\u00f3n y Brasil, adem\u00e1s de hacer producci\u00f3n apta para la religi\u00f3n jud\u00eda con el certificado Kosher. Asimismo, cada a\u00f1o coopera con empresas europeas que son mucho m\u00e1s estrictas que las propias certificaciones y que buscan aceites libres de Mosh-Moah o aceites minerales.<\/p>\n

Los movimientos en defensa del medio ambiente de los a\u00f1os 60 y 70 marcaron un punto de inflexi\u00f3n respecto a la producci\u00f3n de alimentos y la salud de la poblaci\u00f3n. Es en 1995, cuando se introduce una norma de producci\u00f3n ecol\u00f3gica y los primeros pasos para certificar esta producci\u00f3n.<\/p>\n

Los agricultores concienciados desde el principio vieron en esta norma una oportunidad para mejorar la fertilidad de sus terrenos y se daban los primeros pasos para certificar sus cultivos.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb7131″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb7133″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Actualmente, la empresa est\u00e1 realizando estudios para poder incorporar a su producci\u00f3n paneles solares para poder generar su propia electricidad y una planta de compostaje para poder dar salida a los residuos de la producci\u00f3n y a la vez obtener abono para sus agricultores.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se est\u00e1n realizando las primeras acciones para promover el oleo-turismo a trav\u00e9s de rutas por el olivar, visita al almazara y cata de aceites. Tenemos la firme convicci\u00f3n de que solo se valora lo que se conoce y es parte esencial de nuestros objetivos difundir la cultura del aceite tan importante para Espa\u00f1a, tanto a nivel gastron\u00f3mico como a nivel econ\u00f3mico pues ayuda a fijar poblaci\u00f3n en entornos rurales.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]La marca Espa\u00f1a, Campo y Alma de\u00a0 la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha son nuestros mejores embajadores para promocionar nuestro g\u00e9nero, y es nuestra labor ayudar en la difusi\u00f3n y concienciaci\u00f3n de nuestros productos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, apostando por la formaci\u00f3n, hemos habilitado nuestras instalaciones para poder tener un aula de formaci\u00f3n, la cual se usa en colaboraci\u00f3n con empresas de formaci\u00f3n en ramas que se considere que son necesarias en las zonas rurales, como son la agricultura, la ecolog\u00eda, la ganader\u00eda o el turismo.<\/p>\n

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ESFUERZO EN LA COMERCIALIZACI\u00d3N<\/strong><\/em><\/h2>\n

Las inversiones en certificaciones e investigaciones van de la mano de la inversi\u00f3n en marketing y publicidad, asistiendo a ferias y concursos a nivel nacional e internacional en Alemania o China y situando a esta peque\u00f1a empresa en el mapa internacional de exportaci\u00f3n de aceite de Oliva Virgen Extra Ecol\u00f3gico.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, con grandes reconocimientos de sus aceites a lo largo de los a\u00f1os en Espa\u00f1a, Alemania, Los \u00c1ngeles, Nueva York o incluso en China, ha ayudado a esta empresa a dar a conocer sus productos mejor. Sin ir m\u00e1s all\u00e1, en el a\u00f1o 2022, ha obtenido el mayor reconocimiento que se pueda obtener a nivel nacional, incluso internacional, a trav\u00e9s del Premio Alimentos de Espa\u00f1a<\/strong>, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n. No obstante, los reconocimientos son muchos a lo largo de los a\u00f1os de vida que tiene esta peque\u00f1a empresa, como el TOP 10 en Biofach Alemania, durante m\u00e1s de 5 a\u00f1os seguidos, medallas ORO en Ecotrama o estar incluidos en la Gu\u00eda Evooleum y Flos Olei durante varios a\u00f1os.<\/p>\n

A parte de la inversi\u00f3n a nivel particular por esta empresa en la comercializaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de sus productos, recientemente ha participado en otros proyectos que incentivados por la Junta de Castilla La Mancha, promueven la comercializaci\u00f3n conjunta:[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb7134″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n